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Eitweger Blumenfarm 2024
Ich darf zu einem besonderen Genuss gratulieren
Eitweger Blumenfarm ist Biohonig aus der Blumenfarm am Fuße der Koralm.
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Standortsbeschreibung:
Unsere fleißigen Helferinnen finden ihre Stöcke in der biozertifizierten Blumenfarm von Martina Schwarzl. Rundherum befliegen sie traumhafte Wiesen & Wildgräben (Schlossgrabenbach) & Wald am Fuße der Koralm. Im Frühjahr finden sich hier noch reichhaltige Streuobstwiesen.

Sammelzeitraum:
Wir beernten nur die Honigräume, denn die Vorräte der Bruträume bleiben dem Bienenvolk vorbehalten. Heuer waren die Honigräume von 6. April bis 17. Juli 2024 auf den Völkern. Der viele Regen hat einige Flugtage ins Wasser fallen lassen, somit ist die Erntemenge heuer sehr gering gewesen. Am Ende der Saison sammelten unsere fleißigen Mitarbeiter auch noch spannenden Melizitosehonig (Mehrfachzucker,...), welcher leider schwer aus den Waben geht und eine Spezialität darstellt.

Honigbeschreibung:
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Farbe - dunkelgold
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Geruch - herbe Waldnoten
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Konsistenz - mittelzähflüssig mit spürbaren Honigkristallen
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Geschmack - kräftiger Geschmack mit karamelligen Noten
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spürbare Melizitose (ein Mehrfachzucker der auskristallisiert)
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