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Forster Almsommer 2024
Ich darf zu einem besonderen Genuss gratulieren -
Forster Almsommer ist Biohonig von der Saualm.
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Saualm - Forst
Standortsbeschreibung:
Unsere fleißigen Helferinnen befliegen traumhafte Wiesen & Wildgräben & Wald in Forst auf der Saualm. In dieser Region befinden sich noch kleinstruktierte landwirtschaftliche Familienbetriebe und Streuobstwiesen.
Sammelzeitraum:
Wir beernten nur die Honigräume, denn die Vorräte der Bruträume bleiben dem Bienenvolk vorbehalten. Heuer waren die Honigräume von 6. April bis 2. Juli 2024 auf den Völkern. Der viele Regen hat einige Flugtage ins Wasser fallen lassen, somit ist die Erntemenge heuer sehr gering gewesen.
Honigbeschreibung:
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Farbe - dunkelgold
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Geruch - leicht herbe Waldnoten
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Konsistenz - mittelzähflüssig
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Geschmack - kräftiger Geschmack mit karamelligen Noten
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leichter Anflug von Melizitose (ein Mehrfachzucker
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